武川莜麦

时间:2014年08月07日信息来源:内蒙古特产 点击: 收藏此文 【字体:

  内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧,黑黄交错的沙土、集中的雨水,长时间的日照,是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害,也不需要施化肥,是纯正的绿色食品。武川莜麦的蛋白质含量高于其他农作物,且氨基酸比例平衡,特别是?#34507;?#37240;的含量高,为全蛋白的37%,明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%,约为花生油的2倍;莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉?#19981;?#24341;起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂,防治动脉?#19981;?#21644;由其引发的心脏病有良好的效果;莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是谷类作物之冠。

(作者:呼和浩特特产 编辑:内蒙古特产)

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